Viver melhor é comer o seu doce predileto sem culpa – nem que seja só de vez em quando…

Quem é que, num momento extremo de carência afetiva ou durante uma TPM daquelas, não correu até o fogão para fazer uma receitinha de brigadeiro? O doce, um dos mais populares e deliciosos do Brasil, deu água na boca? Então experimente duas receitinhas e, nem pense em contar as calorias!

Brigadeiro Tradicional

(rende 30 brigadeiros)

INGREDIENTES
•1 lata de leite condensado
•4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 8 colheres de raspas do seu chocolate favorito)
•1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
•Raspas de chocolate para confeitar
MODO DE FAZER
Abra a lata de leite condensado e despeje na panela. Acrescente o chocolate em pó (ou as raspas de chocolate), misture bem, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela. Quando estiver no ponto, retire da panela e transfira para um recipiente de louça untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as em raspas de chocolate ao leite ou meio-amargo e acomode-as nas clássicas forminhas de papel plissado.

Bolo Brigadeiro
(rende 8 porções)

INGREDIENTES
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•2 xícaras (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de chocolate em pó
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1 pitada de sal
•3 ovos
•1 xícara (chá) de manteiga sem sal
•1 xícara (chá) de água fervente
INGREDIENTES DA COBERTURA
•2 receitas de brigadeiro (preparadas conforme as instruções da receita anterior)
•Raspas de chocolate (para confeitar)
•1 lata de creme de leite
MODO DE FAZER
Em uma vasilha grande, de metal ou louça, coloque os ingredientes secos do bolo: a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no meio e junte os ingredientes líquidos (ou quase): os ovos, a manteiga derretida e a água. Bata imediatamente na batedeira (para não cozinhar os ovos) até a massa ficar bem homogênea (aproximadamente 5 minutos, na velocidade máxima). Despeje-a em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, assando em forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos ou até que o bolo esteja assado. Teste com o palito. Prepare a cobertura: faça o brigadeiro e, quando estiver no ponto, acrescente a lata de creme de leite e continue mexendo por mais 5 minutos. Apague o fogo. Corte a massa do bolo ao meio, no sentido horizontal, recheie e cubra com o brigadeiro morno e decore com as raspas de chocolate