Saiba Como Congelar

Invista nessa técnica e tenha salgadinhos a qualquer hora.

1. Modele os salgadinhos e, se forem fritos, empane de acordo com a receita, coloque em uma fôrma, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles.
2. Leve a fôrma ao congelador por 2 horas, até que os salgaginhos estejam levemente congelados.
3. Retire do congelador e coloque em um saco plástico. Feche e leve ao congelador

Para descongelar:

Salgadinhos fritos: deixe os salgadinhos na geladeira até descongelar e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Isso evita que o recheio permaneça frio depois de frito.

Salgadinhos assados: descongele os salgadinhos na geladeira,  transfira para uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar levemente.

Dica: se dourar por fora e o recheio continuar frio, cubra a fôrma com papel-alumínio e volte ao forno para aquecer.

Fonte: Malu Receitas