Miniesfirra de Carne

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para untar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassada
• 500g de carne moída
• sal e pimenta síria a gosto
• 2 tomates picados

Preparo:

Misture o fermento com o açúcar e o sal até dissolver. Adicione o óleo, o leite morno e metade da farinha. Misture até incorporar e junte o restante da farinha, sovando a massa até desgrudar das mãos e ficar macia. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Misture bem os ingredientes do recheio.

Abra a massa em minidiscos, coloque o recheio e forme uma borda de massa ao redor. Transfira para uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva com limões, se desejar.

Fonte: Receitas revista Malu/dez/1o