Ervas e especiarias estimulam a queima de calorias e gordura

Os temperos dão mais sabor aos preparos, além de agitar o metabolismo, aceleram a queima de gordura, desintoxicam, desincham ou combatem a inflamação nas células.  Quando utilizamos temperos, a tendência é usar menos sal, o que faz  o organismo reter menos líquido. E tudo isso dá um bom empurrão na perda de peso.

Ervas que afinam a cintura

• Alecrim: contém substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias e capazes de facilitar a digestão.Dois ramos da erva fresca ou 1 colher (sobremesa) da erva desidratada por porção.

• Cardamomo: os compostos bioativos desse tempero aceleram o metabolismo.Uma colher (café) das sementes do cardamomo por porção.
• Cúrcuma: essa raiz reduz a irrigação sanguínea no tecido adiposo, enfraquecendo a reserva de gordura. E, por ser rica em curcumina (pigmento amarelo-ouro), tem ação antioxidante e anti-inflamatória. Duas colheres (café) da cúrcuma em pó por porção.
• Gengibre: em pó ou ralado, acelera em até 20% o gasto calórico graças à ação termogênica da substância zingiberine, presente em sua composição. Um pedaço (3 cm) de gengibre fresco ralado ou 1 colher (café) da raiz em pó por porção.
• Manjericão: tem ação desintoxicante, livrando o organismo do excesso de toxinas. Uma colher (sopa) de manjericão fresco por porção.
• Orégano: estimula a produção de enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos (batata, pão). Também é antioxidante e levemente diurético. Uma colher (sobremesa) de orégano fresco ou desidratado por porção.
• Pimenta: rica em capsaicina (substância que dá o sabor picante), reduz a fome e acelera a queima de calorias. Quantidade:1/6 de pimenta dedo-de-moça sem as sementes picada ou 1/4 de colher (café) de caiena em pó por porção.
• Salsa: tem efeito diurético (especialmente quando é aquecida), reduzindo a formação de gases e o inchaço abdominal. As substâncias presentes na folha também facilitam a digestão e ajudam o organismo a se livrar das toxinas. Um colher (sopa) de salsa fresca ou desidratada por porção.

Fonte: Nutricionista: Vanessa Leite, diretora da Clínica Emagrecimento, Saúde e Beleza, em Porto Alegre