Há tempos eu não preparava esse rolo de carne que fica ótimo e muito saboroso para acompanhar uma saladinha verde. Bem verão!
Você pode rechear com ingredientes diversos, mas dessa vez, eu preferi não rechear com nadinha e fiz bem, bem temperadinho mesmo!!!
Ingredientes:
800 gr. de carne moída
1 cebola grande bem picadinha
3 dentes de alho picadinho
1 colher de sopa de azeite
5 colheres de sopa de farinha de rosca
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 ovo inteiro
1 colher de café de canela em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde (opcional.) a gosto
Preparo:
Misture bem todos os ingredientes.
Unte uma forma ou pirex médio com azeite
Abra a carne em retângulo sobre um papel filme (se for colocar recheio, disponha-os sobre o retângulo de carne) e enrole, moldando como um cilindro. Coloque na forma untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC. Asse por aproximadamente 25 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos.
Sirva com salada de folhas e tomatinhos.
Sugestões de Recheio: (opcional)
Presunto fatiado
Mussarela fatiada
Gorgonzola
Bacon
Azeitonas
Champignons fatiados
Tomates picadinhos
Ovos cozidos
Ervas
Escarola, espinafre ou chicória
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